Rosé de Mailly

Rosé de Mailly

Vitigno: Pinot Noir 90% - Chardonnay 10%

Il nostro Champagne da aperitivo per eccellenza, il Rosé de Mailly, aggiungerà un tocco del fascino della Maison Mailly ad ogni tipo di cocktail party. Su una terrazza estiva o davanti ad un caldo focolare in inverno, il Rosé de Mailly non può mancare! Particolarmente consigliato con tapas, jamon ibérico, piccola selvaggina di piuma, carni bianche arrosto o filetto di cervo con mirtilli rossi (incredibilmente buono anche con formaggi erborinati). Per una nota più dolce, potete provare il Rosé de Mailly con un dessert a base di frutti di bosco o una charlotte di Biscuits Roses de Reims – abbinamento semplicemente paradisiaco.

Lo Champagne rosé è sempre stato una specialità della Maison grazie ad un terroir arricchito dagli antichi vigneti di Pinot Noir. Lavorata in un lotto a sé stante, quest’uva viene raccolta separatamente per un periodo di due giorni, poi ordinata su un tavolo da triage prima della diraspatura e della pigiatura leggera – il tutto sotto l’occhio vigile del Mastro Cantiniere.

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