Grappa di Barolo

Grappa di Barolo

Tipologia:
distillato di vinaccia

Vitigno:
Nebbiolo 100%

Descrizione:

Le uve con le quali vengono prodotte le vinacce destinate alla distillazione di questa grappa provengono dalle migliori colline della zona classica di produzione del Barolo.
Dopo una soffice pressatura, le vinacce contenenti ancora una buona percentuale di vino vengono inviate immediatamente alla distilleria; introdotte in piccoli alambicchi di rame discontinui, vengono distillate mediante vapore indiretto.
Dopo un breve affinamento di 6 mesi in piccole vasche di acciaio a tutto grado (78% Vol), viene ridotta a 42° e imbottigliata.

Colore giallo oro scarico con leggeri riflessi ambrati. Profumo caratteristico del distillato di Nebbiolo con chiari sentori di legno tostato e vaniglia dovuti alla permanenza in legno.

Abbinamenti gastronomici:
classico fine pasto, allieta con vigore i momenti di relax da soli o in compagnia.
Conservazione:
come tutti i distillati non ha particolari problemi di conservazione, anzi con il passare del tempo migliora le sue caratteristiche organolettiche. Mantenere la bottiglia in posizione verticale.

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