Siamo a Barolo, nelle Langhe
e il Re dei Vini è nato qui.

Le
Selezioni

PI CÌT

Alba DOC

La particolarità di questo vino sta nella vinificazione di nebbiolo e barbera insieme; la data della raccolta è stata stabilita in modo da avere un perfetto equilibrio fra l’eleganza e la potenza del nebbiolo, ed il frutto e la rotondità della barbera. Le uve di nebbiolo e barbera, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate con delicatezza, mentre la fermentazione avviene in vasche termocondizionate di acciaio inox.

PI CÌT
Tipologia Vino Rosso
Temp. servizio 16° C
Vitigno Nebbiolo 70%, Barbera 30%
Grado alcolico 14% Vol
Coltivazione Controspalliera Guyot
Formato 0,75 l

Caratteri
organolettici

L’Pi Cìt affina per almeno 9 mesi in parte in barrique e in parte in botti da 30 hl di rovere di Slavonia. Dopo la maturazione in legno, il vino viene assemblato e continua la sua evoluzione in bottiglia per almeno 6 mesi prima dell‘immissione sul mercato.

Abbinamenti
Gastronomici

Accompagna egregiamente antipasti gustosi, primi piatti con ricchi condimenti, carni arrostite o stufate. È compagno ideale di taglieri di salumi e formaggi stagionati.

PI CÌT